Jak se připravují tradiční české pokrmy si vyzkoušela skupina studentů z německé partnerské školy Fachschulzentrum Freiberg-Zug, kterou naše škola hostila během krátkodobého pobytu v době od 27. do 28. ledna 2025. Během dvou dnů toho němečtí kolegové z kuchařského oboru stihli opravdu hodně.
Nejprve se během pondělního dopoledne zúčastnili v prostorách Cvičné kuchyně a učebny Stolničení česko-německé kuchařské akce, jejíž tradiční součástí se během posledních dvou let stala účast klientů Domova pro seniory Podbořany. Kuchařské týmy tvořené našimi žáky učebního oboru Kuchař-číšník, žáky partnerské německé školy a klientkami Domova pro seniory připravily následující české pokrmy: hráškový krém s krutony, svíčkovou na smetaně s houskovým knedlíkem, plněné bramborové knedlíky uzeným masem a kysané zelí, plněné buchty a skořicové šneky. Tato kuchařská akce se konala v rámci tzv. Strategie udržitelnosti projektu YMOCH (Young Meets Old Culinary Heritage), Nr. 2022-1-BG01-KA220-VET-000085377 – mezinárodního projektu zaměřeného na spolupráci mladší a starší generace v oblasti kulinárního dědictví.
Po vydatném a chutném obědě se odpolední program přesunul do nedalekého Žatce, kde naši němečtí hosté absolvovali prohlídkový okruh v Chrámu Chmele a Piva, navštívili Galerii Sladovna, vystoupili na Chmelový maják a během komentované prohlídky městem se seznámili se zajímavými místy a jejich historiíí.
Úterní dopoledne bylo věnované exkurzi Domova pro seniory Podbořany. Během výkladu se němečtí studenti dozvěděli od pana Mgr. Kamila Hajného, ředitele Domova, informace o jeho fungování, poskytovaných službách, o terénní pečovatelské službě či aktivitách konaných během celého roku. Poutavá exkurze byla zakončena prohlídkou vybraných prostor Domova, včetně jeho modlitebny. Tato část programu byla pro studenty dle jejich osobního vyjádření velmi emotivní a zanechala v nich hluboký dojem.
Pobyt německých studentů byl tentokrát sice kratší, za to však velmi bohatý na společné zážitky a zkušenosti. V rámci mezinárodní spolupráce naší a německé partnerské školy budou výměnné pobyty studentů zaměřené na společné kuchařské aktivity pokračovat také v následujících letech a naváží tak na dlouholetou vzájemnou spolupráci obou středních škol.
Eva Pospíšilová
