Co se stane, když během jednoho krásného odpoledne tráví společně čas klientky Domova pro seniory a žáci 2. ročníku učebního oboru Kuchař-číšník? Vzejde z toho 6 výtečných pokrmů, jejichž recepty žáci nejprve získali během besedy na téma Kulinárního dědictví přímo od klientek Domova pro seniory v Podbořanech. Následně tradiční rodinné recepty ožily během kulinárního odpoledne, které se konalo 19. září 2023 v prostorách školní jídelny GSOŠ Podbořany.
A které pokrmy se konkrétně připravovaly? Zelná polévka z hlávkového zelí, moravský vrabec, karlovarský knedlík a tuřínové zelí, bramborová litina, škvarkové placky, šmorn s klevelou (švestkovou omáčkou) či hruškovo-bezinkový dezert.
Obě akce se konaly pod záštitou mezinárodního projektu Erasmus+ s názvem „Young Meets Old With Culinary Heritage“ (projekt č. 2022-1-BG01-KA220-VET-000085377), díky kterému se v březnu tohoto roku konala na GSOŠ Podbořany také mezinárodní kuchařská soutěž.
Beseda i společné kuchařské odpoledne seniorek a žáků jsou dalšími z mnoha aktivit tohoto projektu, jejichž vyústěním je v příprava mezinárodní kuchařky zahrnující tradiční i netradiční recepty pokrmů partnerských organizací z Holandska, Irska, Rakouska, Německa, Maďarska či Bulharska. Žáci a pedagogové odborného vzdělávání společně s klienty zapojených organizací mají možnost si účastí v tomto mezinárodním projektu zlepšit své sociální a digitální dovednosti, a to právě v oblasti kulinářského dědictví.
