Nejen instalatéři, ale také žákyně učebního oboru Cukrář již měly možnost se během tohoto školního roku zúčastnit zahraničního pobytu v polské partnerské střední škole Powiatowy Zespół Szkół nr 2 im. Karola Miarki v Pszczynie. V době od 6. do 11. října 2024 se skupina děvčat z druhého a třetího ročníku Gymnázia a Střední odborné školy, Podbořany stala na několik dní součástí výuky v rámci odborného výcviku v polské školní cukrářské výrobně. Za přátelské asistence a spolupráce polských kolegyň se tak seznámila s přípravou vybraných polských moučníků a zákusků.
Jak již napověděl sladký název článku, jedním z připravovaných moučníků byly například „Karamelové a ořechové obláčky s drobenkou“ (tzv. craquelin), jejichž přípravu naše cukrářky po absolvování pobytu již bez problémů zvládnou. Kromě aktivní účasti na odborném výcviku si děvčata se svým pedagogickým doprovodem prohlédla v rámci exkurze cukrárnu a pekárnu Brzęczek Pszczyna, kde se seznámila s organizací a provozem, přípravou vybraných cukrářských produktů či procesem balení a distribuce.
A aby nebyl celý pobyt zaměřený jen odborně, bylo třeba ho odlehčit také zážitky jiného charakteru – například návštěvou vyhlášeného Solného dolu Wieliczka, prohlídkou historického zámku v Pszczynie či Památníku a Muzea Auschwitz-Birkenau v Osvětimi. Dále děvčata navštívila historický stříbrný důl Tarnowskie Góry či si prohlédla unikátní zahradnické centrum KAPIAS.
Program byl opět velmi intenzivní, zajímavý a pestrý – jak z hlediska odborného, tak i kulturního a volnočasového. Během několika dní toho žákyně stihly opravdu hodně a již nyní se jejich kolegyně z učebního oboru Cukrář mohou těšit na obdobný zahraniční pobyt v příštím školním roce.
Eva Pospíšilová
