Poslední dva měsíce v roce 2024 se pro žáky z Gymnázia a Střední odborné školy v Podbořanech nesl v duchu hned několika aktivit, díky kterým nasbírali cenné zkušenosti pro svou budoucí praxi.
Dne 12. listopadu se pořádala exkurze pro obor Prodavačské práce do Zelárny Lobkowicz v plzeňské čtvrti Křimice, kde se mladí prodavači seznámili s procesem výroby kysaného zelí, se kterým se setkávají při praxi v prodejnách. Dozvěděli se také, jak probíhá příprava zelí na krouhání, samotný proces krouhání, kvašení v kádích a následné zabalení do obalů pro prodej. Ze Zelárny pokračovali do Globusu, kde si žáci v oddělení mléčných výrobků, úseku ryb, ovoce a zeleniny zopakovali učivo probírané ve škole.
Následně se dne 22. listopadu zúčastnilo družstvo vybraných žáků 1. a 2. ročníku oboru Cukrář soutěže „Slavnostní vánoční tabule“ pořádané v rámci Prague Sweet Festivalu v pražských Letňanech. Jak již název vypovídá, úkolem bylo připravit nejhezčí sváteční tabuli se sladkými výrobky, které zahrnovaly vánoční cukroví, vánočku a jedlou dekoraci. Kromě chutě těchto sladkých pokrmů se hodnotila také nápaditost a kreativita. Podbořanští cukráři si přípravu velice užili a již se těší na další ročník této soutěže. Zároveň s tímto 1. ročníkem mezinárodního cukrářského veletrhu proběhl 14. mezinárodní veletrh hotelového a restauračního zařízení, potravinářství a gastronomie FOR GASTRO & HOTEL, na kterém se naši budoucí cukráři a kuchaři seznámili s nejnovějšími trendy a technologiemi ve svých oborech, viděli širokou škálu vybavení pro hotely a restaurace, ochutnali různé kulinářské speciality a viděli, jak se připravují. Získali tak další inspiraci a motivaci pro své další studium a profesní rozvoj.
Nakonec se v úterý 3. 12. vypravili žáci oborů Cukrář, Prodavačské práce a Malířské práce na exkurzi do Prahy, zde měl každý z oborů odlišný program. Malíři se vydali do Národní galerie, kde se seznámili s historií a významem Veletržního paláce, ve kterém se galerie nachází. Prohlédli si zde vystavované obrazy, a poté se přesunuli na Staroměstské náměstí, kde poznávali architektonické slohy místních paláců. Prodavači a cukráři naopak navštívili budovu Národního muzea a vystoupali do kupole, odkud se jim naskytl krásný výhled na celou Prahu. Poté se vydali na vánoční trhy, aby se seznámili s tím, jak probíhá stánkový prodej. Pro cukráře to byla skvělá příležitost získat inspiraci a nové nápady, viděli zde širokou škálu cukrářských výrobků, vánoční cukroví, perníčky, trdelníky, marcipánové figurky, seznámili se s různými technikami zdobení, které mohou následně využít ve své vlastní tvorbě.
Všem žákům bychom chtěli i ve druhém pololetí školního roku popřát hodně štěstí a studijních úspěchů. Ať se vám daří nejen ve škole, ale i ve všech dalších aktivitách. Doufáme, že si užijete spoustu krásných zážitků na exkurzích a dalších akcích, které vás čekají. Ať vás každá nová zkušenost obohatí a přinese vám radost a inspiraci.
Marcela Koubová
