V úterý 12. prosince 2023 to v prostorách cvičné kuchyně a učebny stolničení Gymnázia a Střední odborné školy v Podbořanech vypadalo téměř vánočně. Žáci učebního oboru Kuchař-číšník se již potřetí v tomto roce sešli s místními seniory – tentokrát s bývalými zaměstnanci školy, jejich přáteli nebo také členy Klubu českých turistů, aby společně připravili typické české pokrmy. A protože je čas předvánoční, přímo se nabízí pokrmy, které se tradičně podávaly a dosud podávají během Vánoc.
Všichni účastníci (mladší i ti starší) se po úvodním přivítání a seznámení rozdělili do menších skupin tvořených vždy seniorem a několika žáky. Každá skupina se následně během společného rozhovoru seznámila se svým receptem a historií pokrmu, na jehož přípravu a konečnou prezentaci měla přibližně 3 hodiny času.
Které pokrmy se tedy konkrétně připravovaly? Například vánoční kuba, kterého většina mladších účastníků ochutnala poprvé, dále rybí polévka či jablkové knedlíky, pekla se vánočka či závin s jablky. A co víc, dokonce jsme byli svědky přípravy jitrnic a tlačenky, což byl pro většinu osazenstva skutečný vizuální i chuťový zážitek.
Stejně jako předchozí dvě akce v tomto roce (březnová mezinárodní kuchařská soutěž a podzimní kulinární odpoledne s klienty Domova pro seniory) se i tato aktivita konala v rámci mezinárodního projektu Erasmus+ s názvem „Young Meets Old With Culinary Heritage“ (projekt č. 2022-1-BG01-KA220-VET-000085377), jejímž cílem je mimo jiné získávat receptury tradičních národních pokrmů a zachovat je i pro budoucí generace.
Všem účastníkům ještě jednou děkujeme za příjemně strávený předvánoční čas a přejeme krásné a klidné vánoční svátky.
Eva Pospíšilová
